Browsing Publicaciones Externas by Author "Atencio, Randy"
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Percepción de la entomofagia como alternativa alimenticia saludable en Panamá
Collantes, Rubén; Jerkovic, Maricsa; Atencio, Randy; Hernández, Paola; Vaña, Milagros (Revista Peruana de Ciencias de la Salud, 2022-07-20)Objetivo. Conocer la percepción de la entomofagia como una alternativa alimenticia saludable en Panamá. Métodos. Se realizó un muestreo no probabilístico, dirigido a 100 personas con edades entre 18 y 65 años, nivel de ...